"Ayur-véda"
ayur: Vie / veda: Connaissance
Tradition de santé la plus ancienne connue au monde, l'ayurvéda est un système de soins complet intégrant des siècles de sagesse tirée de l'expérience.
Holistique par excellence, l'Ayurvéda s'intéresse autant à la santé physique, mentale, sociale et environnementale qu'au lien entre individu et Univers. Le Style de vie, les habitudes alimentaires ainsi que l'importance des changements saisonniers sont décrits dans le traitement et la gestion des maladies.
La science moderne n'en finit pas de valider les bienfaits de nombreuses plantes ayurvédiques.
PRINCIPES DE BASE
Chaque être contient cinq éléments de base : l' ether, l'air , le feu, l'eau et la terre dans des proportions différentes qui vont donner naissance aux trois constitutions biologiques, les dosha Vata le vent, Pitta le feu, Kapha le flegme.
La maladie survient dans un corps dont l'harmonie entre les dosha est altérée. Votre constitution est la base d'une connaissance de première importance pour vous même. Ainsi vous apprendrez à vivre en fonction de votre tempérament biologique pour retrouver l'équilibre et bénéficier d'une santé durable.
Au niveau psychologique, comme pour les constitutions physiques, on dénombre trois constitutions mentales de nature différente, ce sont les gunas: Sattva la bonté et l'équilibre, Rajas la passion et l'instabilité, Tamas l'obscurité et l'ignorance.
Le Guna n'est pas déterminé à la naissance, à la différence d'un dosha, mais il est modelé par l'environnement et influencé par le régime alimentaire. Ainsi, le Guna mental d'une personne reflète son environnement social et physique ainsi que son mode d'alimentation.
Le lien entre guna mental et dosha est subtil. le guna prédominant influence la nature du doha manifesté. Comme le système humain a une capacité prodigieuse à se guérir lui même lorsqu'il est en condition d'équilibre, l'Ayurvéda recommande de se rapprocher d'un mode de vie sattvique.
Les plantes et leur pouvoir agissent directement sur des parties spécifiques du corps et de l'Esprit.
VOUS ETES CE QUE VOUS MANGEZ
En Ayurvéda, la nourriture est le premier acte préventif. A l'heure ou nous cherchons à gagner du temps chaque jour pour mieux utiliser notre quotidien, une nutrition consciente et équilibrée répond à la fois aux besoins d'énergie, de plaisir, de partage et de découverte. Choisir avec intelligence ce qui entre dans notre corps permet de conserver un haut niveau de conscience et de paix intérieure.
Chaque repas devrait être composé des Six Saveurs de base qui sont: sucré, salé, acide, piquant, amer et astringent.
